Me gustan las piratas

Magen är ju som bekant vägen till varje hungrig students hjärta. Monterrey är som sagt en ganska amerikaniserad stad, så här finns det gott om snabbmatskedjor, i form av KFC McDonald's och Pizza Hut. Det är inte direkt min påse nötter, den typen av mat. Det som däremot intresserar mig är den mexikanska maten, även den snabba varianten. Så vitt jag märkt av äter man, åtminstone i denna del av landet, mycket bönor (frijoles) och tacos av olika slag. De vanligaste förekommande kryddorna verkar vara lime och koriander samt grön och röd salsa, i vissa fall förbannat stark sådan. Under tiden här har jag många gånger råkat slänga blicken på en anrättning som kallas pirata. Det är ett slags burrito, om min mexikanska matterminologi stämmer. Man kan köpa den i imponerande etablissemang som detta:
För 37 pesos får man detta:
Packar man upp paketet uppenbarar sig något gudomligt:
Det är alltså en burrito, fylld med kött och avokado. Till det får man stekt lök, lime och grön salsa. Det framgår måhända inte av bilden, men detta var riktigt gott och väl värt 37 pesos, vilket är ungefär 25 kr för tillfället.

För att vidga mina gourmet- och gourmandambitioner har jag anmält mig till en kurs i mexikansk matlagning. Tre timmar, en gång i veckan, det lovar gott.